發(fā)布時間：2020-05-26 發(fā)布人：悟川燒烤
伴隨著互聯(lián)網(wǎng)的興起，像燒烤這樣的傳統(tǒng)餐飲也將銷售重點放到了線上外賣，可能路過時看著生意冷清，其實在你沒看到的時候有著大批訂單。燒烤外賣投資成本小，利潤空間大，想要穩(wěn)定地掙錢，這些經營技術是最好要掌握的：
1.?產品種類在精不在多
可能新手店主都會有個誤區(qū)，那就是產品種類盡可能地豐富，這樣才能賺更多的錢。但事實上，并不是所有的燒烤產品都適合外賣的，像是一些海鮮不易于保存，容易造成食品安全問題的，最好就直接排除。
經過一段時間的銷售，店主就能清楚看到哪些產品的銷量好，哪些是沒什么受眾的，這時就可以調整產品結構，將生意差的下架，避免食材成本的浪費。外賣平臺上還會有部分的抽成，所以最好選利潤大一點的，尤其是像青菜，韭菜這一類的。
2.?重視保溫
燒烤外賣和直接到店吃的重要區(qū)別就是還要一部分配送的時間，在這個過程中，如果沒有辦法有效地保溫，就會直接影響口感，這樣顧客肯定是不會買單的。現(xiàn)在燒烤外賣店普遍選用錫紙包裹，再加上一層泡沫，用專門的保溫箱運用。當然和外賣員打好關系，增加配送速度也是很有必要的。
3.?營銷活動地推廣
即使是主做燒烤外賣，營銷推廣也是少不了的，尤其是現(xiàn)在的外賣平臺時不時都會推出系列活動，并且有專門的頁面展示，店家也可以自己在網(wǎng)上渠道宣傳，提升品牌的知名度。尤其是在客戶評價這一欄，一定要特別重視，因為這會直接影響顧客的后續(xù)選擇，所以重視口碑營銷，不要嫌麻煩，多多和顧客互動是絕對有收益的。
4.?外賣圖片要精美
不少店主為了貪圖方便，在外賣平臺上的產品圖片就是草草了事，隨便拍個幾張，讓人一看就沒什么食欲?，F(xiàn)在的品牌燒烤外賣店，像是悟川燒烤，都會有專門的配圖，即使你沒那么多資金，在網(wǎng)上找找好一點的圖總歸是有時間的，這就相當于線下門店的裝修設計，是顧客的第一印象。
燒烤外賣掙錢的大有人在，當然也不乏做得不好倒閉的。對新手來說，掌握這么多技術還是有難度的，如果加盟成熟的行業(yè)品牌悟川燒烤，會讓賺錢變得更有把握！
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