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地瓜老火鍋加盟品牌隸屬于重慶地瓜老餐飲管理有限公司，該公司于2009年11月成立，主要致力于火鍋產(chǎn)業(yè)開發(fā)、火鍋營銷經(jīng)營及火鍋文化研究。 店名雖有雅俗之分，關鍵在經(jīng)營，菜品雖有地域之別,關鍵在烹制。

　　地瓜本為民間粗食，難入富貴之口，火鍋源于水流沙壩，本是貧民之餐。水流山轉，世事變遷，而今民間粗鄙之食，竟登大雅之堂，成為桌上盆景，譽為重慶美食奇葩。

　　公司負責人從事餐飲多年，廚藝精湛，眼光獨到，善于創(chuàng)新。他把地瓜與火鍋聯(lián)系起來，把火鍋的傳承和開拓結合起來，把民生與商機結合起來，創(chuàng)立了雅俗共賞、名號響亮的品牌——地瓜老火鍋。

　　2012年4月，地瓜老火鍋獲取國家注冊商標，為加速發(fā)展提供了法制保障。地瓜老火鍋占領九龍西城片區(qū)市場之后，繼而進軍主城區(qū)，對分店、加盟店進行戰(zhàn)略性發(fā)展擴張。2013年7月，地瓜老火鍋實現(xiàn)了公司制造，改制后的重慶地瓜老餐飲管理有限公司，致力于火鍋產(chǎn)業(yè)開發(fā)、火鍋連銷經(jīng)營及火鍋文化研究。

　　至2013年7月，地瓜老火鍋已形成立足西彭總店、布局主城和渝西區(qū)縣、幅射四川、拓展全國的跨越式發(fā)展態(tài)勢。至目前，地瓜老火鍋已擁有加盟店50多家 。

　　一家火鍋，發(fā)展成為一家現(xiàn)代化民營公司制企業(yè)，既成就了彭先生的事業(yè)，更為地方和國家的經(jīng)濟社會發(fā)展，做出了顯著的貢獻。隨著產(chǎn)業(yè)的擴大、事業(yè)的發(fā)展，彭先生正著公司建立企業(yè)文化，推進火鍋文化發(fā)展。公司堅持關注民生、面向市場、服務大眾、回報社會的經(jīng)營方向;堅持遵守菜品鮮活、綠色環(huán)保、爽口養(yǎng)生、管理嚴謹?shù)氖称钒踩ㄒ?guī);堅持傳承歷史、宣揚文明、民族風與流行色相結合的店堂裝修風格，著力打造獨具特色的火鍋就餐環(huán)境和文化氛圍。不斷豐富的企業(yè)文化，正在成為公司發(fā)展的精神動力，推動著地瓜老火鍋的科學發(fā)展。

　　1、具有合法資格的法人，自然人或其他組織;

　　2、具有一定的商業(yè)背景和經(jīng)商經(jīng)驗;

　　3、熟悉當?shù)厥袌霏h(huán)境和消費需求;

　　4、具有一定經(jīng)濟、投資實力;

　　5、具有良好的商業(yè)信譽及品德;

　　6、具有良好的社會關系，較強的人際溝通，財務管理能力;

　　7、具有專注于餐飲事業(yè)的開拓精神和韌性;

　　8、認同公司經(jīng)營理念，服從總部管理，配合總部的市場運作。

1、選址支持：選址建議，商圈分析，市場分析，消費習慣、口味分析，競爭對手分析。

　　2、裝修支持：重慶地瓜老火鍋擁有一支專業(yè)的設計隊伍，裝修理念體現(xiàn)了地瓜老火鍋企業(yè)文化、重慶地域文化、當?shù)氐赜蛭幕嘟Y合的現(xiàn)代裝修風格。

　　3、培訓支持：為加盟店提供開業(yè)前的財務管理人員、大堂管理人員、廚房管理人員及技術人員、經(jīng)營負責人的業(yè)務與技能培訓;每年組織加盟商開展業(yè)務研討會及新產(chǎn)品展示會;每年定期舉辦分店管理人員培訓班，為分店提供持續(xù)性培訓服務。

　　4、籌備支持：為加盟店提供開業(yè)前的全程籌備跟蹤服務，為分店解決開業(yè)前的盲目性操作。

　　5、后續(xù)支持：為加盟店提供開業(yè)支持與營銷策劃服務，幫助加盟店順利經(jīng)營;每年一至二次組織督導人員對全國加盟店進行巡視，現(xiàn)場解決分店現(xiàn)實問題;分店如有經(jīng)營困難，運營中心督導支持部隨時派遣督導員現(xiàn)場幫助。

　　6、手冊支持：《地瓜老火鍋分店管理模式》、《員工手冊》、營銷策劃方案等。

　　7、物配支持：底料配送，特色產(chǎn)品配送，宣傳、促銷品配送，原材料免費代購。

　　8、A、B、C服務模式：針對沒有行業(yè)經(jīng)驗的客戶提供保姆式服務，提高單店水平。

　　9、托管、聯(lián)營：投資風險管控，你投資我護航，風險我承擔，共享。

　　10、區(qū)域代理：一個區(qū)域設一個代理名額，資源獨享，壟斷經(jīng)營。

　　1、潛在加盟商對地瓜老火鍋企業(yè)整體了解，實地考察;

　　1)接受潛在加盟商的電話咨詢，公司人員介紹企業(yè)情況及加盟相關政策。

　　2)電話咨詢同時，公司人員應對潛在加盟商做初步的評估。

　　3)邀請潛在加盟商到重慶進行實地考察。同時帶上當?shù)氐牟惋嫺偁幏治觥Ｈ绻械曛?，可帶上潛在店址的圖片和平面圖。

　　2、潛在加盟商與公司拓展部談判代表面談并相互了解與考察;

　　1)與潛在加盟商面談，詳細了解雙方情況。

　　2)潛在加盟商填寫《加盟申請表》與《加盟商適應性測驗》。

　　3)到公司總店參觀，并實地考察。

　　4)根據(jù)潛在加盟商帶來的當?shù)厥袌龇治觯餐懻摦數(shù)亟?jīng)營問題。

　　3、潛在加盟商回原住地，對地址進行考察，接受公司選址人員的涮選。

　　1)潛在加盟商回原住地后，首先應選擇幾處潛在店面，并且電話通知加盟中心來員考察。

　　2)加盟中心談判代表應邀到潛在地進行市場分析。

　　3)談判代表對當?shù)厥袌銮闆r和地理位置進行分析。并填寫《拓展部市場考察分析表》。

　　4)選址人員對地址進行最終確定。對店面積進行初步確認。

　　5)選址人員對店址進行設計勘測。

　　4、加盟商到總部簽定加盟合同，同時交納各種費用：

　　1)加盟商到公司總部簽定合同的同時，應把房屋平面圖、身份證一并帶到公司。

　　2)與加盟商簽定的合同包括《特許經(jīng)營合同》、《裝飾裝修工程設計合同》、《物資配送合同》。

　　3)簽定合同的同時交納加盟費、品牌保證金。

　　5、裝修人員對店址進行裝修設計，并在加盟合同簽訂三個工作日內(nèi)(通過加盟商本人以郵件、傳真等方式)出具裝修平面設計圖提供給加盟商。

　　6、加盟商平面圖確認后，運營中心籌備部為分店制作《分店開業(yè)籌備及投資分析表》。

　　7、簽定合同后十一個工作日，由公司裝飾設計中心出具加盟店的施工圖及裝修效果圖并交付加盟商。同時加盟商確認簽字后，交納裝修圖紙設計費到公司指定帳戶。

　　8、加盟商拿到施工圖后，招標確認施工企業(yè)，并電話通知公司加盟中心與裝飾設計中心。在加盟店施工過程中，如遇任何疑難問題，均可向裝飾設計中心請求幫助。

　　9、加盟商對店址進行裝修，并嚴格按照公司出具的施工圖紙進行。公司將派出專業(yè)人員到加盟店進行審察，對不按照設計標準的地方進行指導與整改。