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????????金椒魚火鍋主要是以魚為主的火鍋，它擁有正宗的麻辣味道，它主要食材魚有兩種可以選擇——草青和鯰魚。草青烹制后是雪白的魚片，但魚骨較鯰魚來得多，較難去除干凈；鯰魚片雖然不如草青來得雪白，但肉質比草青更香一些，而且基本沒有骨頭?？谖渡掀榱艘恍枰蔑嬃湘?zhèn)一鎮(zhèn)的，但不建議降低辣度，因為辣味在一定程度上可以消除鯰魚或者草青的土腥味?？傮w而言金椒魚鍋相對來說不如水煮鯰魚來得油膩，油湯收干后食材更加入味些。

　　另外金椒魚鍋里的食材比較豐富些，即增添了香味又豐富了口感層次。但金椒魚鍋吃下來要比水煮鯰魚更麻，略微超越了平時不太吃辣的人士可以接收的程度。從數量上來說，金椒魚鍋小鍋的量和水煮鯰魚相同。金椒魚鍋吃完魚后還可以后續(xù)高湯進行火鍋，這也是其特色之一。除了金椒魚鍋兩吃之外，他家還有些其它冷菜小食，但口味都一般，可酌情選擇。
　　中國人喜歡熱鬧，尤其是在“吃”這個環(huán)節(jié)上，那如果說起時下榕城百姓的最愛，“金椒魚鍋”肯定是本季榕城當之無愧的金牌美食?？纯丛诟鞔篝~莊門口排起的長隊，充分印證了“金椒魚鍋”在榕城高漲的人氣。

　　但是，等一等！你知道怎么吃金椒魚鍋最夠味兒嗎？“非常6+1”吃法讓你蘇醒味蕾口留余香要想把金椒魚鍋的精髓吃出來，必須要借助一樣秘密武器：長城干白葡萄酒。請注意，這里為什么要選干白而不是干紅葡萄酒，是因為干白釀造的時候不帶皮兒和籽。
　　因此口感上要比干紅微微甜一些。當這份帶著清新微甜的酒香在皮滑肉糯的魚肉之間穿行而過，香辣與醇美混為一爐，恐怕連《射雕英雄傳》里那個每每見到或聞到奇珍美味就會右手食指跳個不住的洪七公也要按捺不住聞香而至。

　　有了“武器”還要知道用什么“招式”能把它的效力最大化，用長城干白搭配金椒魚鍋時，最好的方式莫過于“非常6+1”，就是說吃六口帶著膠質口感的魚肉，或者是鍋底鮮香的萵筍，然后輕輕晃晃酒杯，伴著揮發(fā)出來的香氣抿一小口干白葡萄酒，魚鍋和干白的奇妙“口腔混搭”之旅就開始了。

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　　金椒魚火鍋加盟全魚道面向大眾群體，老少皆宜，經營場所不受限制，無縫隙覆蓋市場，四季經營，一年飽賺365天。
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