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　　品牌起源：重慶過江龍火鍋?zhàn)鳛橹袊疱?、重慶著名商標(biāo)，是重慶揚(yáng)名全國與世界的地方名牌飲食之一。從最初的洞子火鍋，到后來正式改名為過江龍火鍋，數(shù)十年間，見證了重慶火鍋的進(jìn)化歷程，活色生香地演繹著重慶生活文化的時(shí)代變遷。

　　過江龍火鍋的前世淵源

　　重慶過江龍火鍋始于清末民初，誕生于長(zhǎng)江與嘉陵江交匯之處一吳姓人家。父子以撐船渡日，吳氏則經(jīng)營一家“洞子火鍋”(過江龍火鍋前身)，因調(diào)制的湯以麻、辣、鮮、香為極至，在朝天門一帶家喻戶曉。據(jù)家傳：吳家父子因常食火鍋，長(zhǎng)得身強(qiáng)力壯，而且水性非凡，從江邊下潛入水無須出水換氣，即可到達(dá)江的對(duì)岸，當(dāng)?shù)厝朔Q“過江龍“;凡遇江中有丟物、失水之事，父子二人必鼎力相助，只是上岸后以燙食自家火鍋暖身、補(bǔ)力即可。

　　久而久之，答謝”過江龍“的人絡(luò)繹不絕，其旌旗、扁牌成為食客一大景觀，“洞子火鍋”一時(shí)遠(yuǎn)近聞名，香飄兩江。事隔三載，偶遇歌樂山隱士牛同城慕名前來品嘗火鍋，被吳氏烹有如此美食和其夫的美事而感染，為倡導(dǎo)夫婦之義舉，牛翁欣然提筆寫下：“過江龍火鍋”，并附對(duì)聯(lián)：“龍騰兩江行天下，鍋烹百味香眾親”的佳句。

　　洞子火鍋從此更名為“過江龍火鍋”，其美味和美事在長(zhǎng)江邊傳頌至今。

　　十七年的堅(jiān)持，過江龍火鍋已成為全國連鎖品牌

　　過江龍火鍋?zhàn)?000年開始公司化運(yùn)作以來，已經(jīng)歷經(jīng)十七年風(fēng)雨，過江龍火鍋不僅贏得大眾喜愛，更是眾多明星的聚散之地。過江龍先后榮獲“重慶市十大火鍋品牌”，“重慶市著名商標(biāo)”，“重慶名火鍋”，“中國名火鍋”，“全國十佳連鎖企業(yè)”，“全國綠色餐飲企業(yè)”等殊榮，現(xiàn)有連鎖加盟店100多家，遍布全國各地。 十七年的堅(jiān)持，十七年的初心，是過江龍行走至今的動(dòng)力，其不斷挖掘火鍋的歷史文化，融入現(xiàn)代工藝，還原正宗的重慶老火鍋的味道，并用十七年來書寫口碑，始終堅(jiān)信最好的見證不是廣告的多少，而是口碑有多好。過江龍始終堅(jiān)持每位食客在過江龍吃的每一鍋都是第一次，希望每位食客在過江龍都吃得放心，吃得健康。

　　十七年的堅(jiān)持，十七年的初心，是過江龍行走至今的動(dòng)力，其不斷挖掘火鍋的歷史文化，融入現(xiàn)代工藝，還原正宗的重慶老火鍋的味道，并用十七年來書寫口碑，始終堅(jiān)信最好的見證不是廣告的多少，而是口碑有多好。過江龍始終堅(jiān)持每位食客在過江龍吃的每一鍋都是第一次，希望每位食客在過江龍都吃得放心，吃得健康。

　　過江龍火鍋緊隨時(shí)代主題

　　過江龍火鍋雖說是老牌火鍋，但其緊隨時(shí)代的主題，倡導(dǎo)綠色健康，口味多樣。于是，過江龍就把重慶火鍋的百年精髓與現(xiàn)代科技工藝相結(jié)合，用新鮮食油完美還原老油火鍋的濃郁，做到一鍋一料;在口味上不僅保持重慶火鍋麻、辣、鮮、香的特色，又加入山珍鍋、筒子鍋、番茄鍋來適應(yīng)各界人士口味。就此過江龍，走出了一條獨(dú)具自身特色的道路，引爆了一場(chǎng)全國食客對(duì)正宗重慶老火鍋的尋味情迷。

　　不是猛龍不過江

　　十七年只是歷史長(zhǎng)河中的一個(gè)瞬間，我們將繼續(xù)努力，在行業(yè)的浪潮中昂頭勇上，做消費(fèi)者最愛的火鍋，做火鍋中的文化品牌。我們的宗旨是立足重慶，揚(yáng)名全國，走向世界，只為十七年前品牌創(chuàng)立的初心。

　　1、品牌保障：過江龍火鍋憑著獨(dú)特的口味，至尊至榮的消費(fèi)感受，得到食客們的認(rèn)可榮獲十余項(xiàng)榮譽(yù)稱號(hào)，在同行中脫穎而出，為您的投資提供信譽(yù)保障。

　　2、成熟體系：成熟的體系降低了風(fēng)險(xiǎn),嚴(yán)謹(jǐn)?shù)倪x址，詳盡的市場(chǎng)調(diào)查1分析/評(píng)估，嚴(yán)格地運(yùn)營管控，可快速復(fù)制到新店。

　　3、運(yùn)營優(yōu)勢(shì)：總部為加盟店做足了功課，開店前詳盡的市場(chǎng)調(diào)查分析，開業(yè)后收集加盟店?duì)I業(yè)數(shù)據(jù)分析，跟據(jù)數(shù)據(jù)優(yōu)化運(yùn)營，優(yōu)化營銷策略，讓加盟店的生意人氣更旺。

　　4、健康鍋底：純中藥熬制，麻辣鮮香，好吃不上火，既好吃又健康，深受消費(fèi)者歡迎。

　　5、后續(xù)保障：專業(yè)的營運(yùn)專員，定期電話巡訪，了解加盟店的實(shí)際經(jīng)營情況，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并解決問題，24小時(shí)解答經(jīng)營中遇到的問題。

　　1、具有獨(dú)立民事責(zé)任行為的企業(yè)組織或中國公民個(gè)體。

　　2、認(rèn)同過江龍火鍋加盟品牌文化， 認(rèn)可并接受過江龍火鍋經(jīng)營理念和管理模式。

　　3、具有良好的個(gè)人品德和責(zé)任心認(rèn)真對(duì)待店里任何一件小事。

　　4、有強(qiáng)烈成功欲望，熱愛餐飲行業(yè)。

　　5、擁有一定資金實(shí)力和良好的商業(yè)信用及社會(huì)關(guān)系。

　　6、具有良好的投資心態(tài)和意識(shí),能積極配合公司管理,愿意參加各項(xiàng)培訓(xùn)。

　　7、能維護(hù)過江龍火鍋加盟品牌形象,統(tǒng)一裝修風(fēng)格,使用公司必配物資。

　　1、品牌支持:?從門頭、到店堂、廚房、裝修格調(diào)、免費(fèi)提供VI形象圖，提供統(tǒng)一的店員服裝;

　　2、經(jīng)營支持:?根據(jù)不同的店鋪，制定不同的經(jīng)營方案，員工管理方案、前廳管理方案、后廚管理方案，形成差異化、個(gè)性化管理體系與制度;

　　3、店鋪選址:?在加盟商滿足加盟條件后，加盟商對(duì)自己所選店鋪不確定時(shí)，過江龍火鍋加盟總部將給予建設(shè)性的建議。

　　4、裝修支持:?公司將根據(jù)不同的店面提供不同的裝修風(fēng)格，綜合利用立體空間、資源的綜合利用，從而減低成本，減少投資資金。

　　5、培訓(xùn)支持:?公司總部在過江龍火鍋加盟店開業(yè)前，會(huì)對(duì)其進(jìn)行在實(shí)體店一對(duì)一的專業(yè)培訓(xùn)。

　　6、營銷支持:?公司總部根據(jù)各地消費(fèi)者不同的心理，以及當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，為加盟商提供適合當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的營銷策劃方案。

　　7、技術(shù)支持:?開業(yè)后，對(duì)加盟店后續(xù)技術(shù)給予強(qiáng)有力的支持。

　　1、投資咨詢：通過電話、QQ、郵件等方式詳細(xì)咨詢過江龍火鍋加盟項(xiàng)目的情況，是否適合自己和當(dāng)?shù)氐氖袌?chǎng)消費(fèi)。

　　2、實(shí)地調(diào)查：投資者到過江龍火鍋加盟總部實(shí)地考察，了解公司的實(shí)力和過江龍火鍋加盟品牌的經(jīng)營狀況。

　　3、合作申請(qǐng)：填寫意向加盟書，并遞交總部審核，確認(rèn)合作意向。

　　4、簽訂合同：雙方確認(rèn)考察結(jié)果無爭(zhēng)議，正式簽訂合同。

　　5、門店選址：合同簽訂好后，加盟商就需要著手準(zhǔn)備門店事宜，首要的就是要為門店選擇一個(gè)相對(duì)有利的店址，為后期的運(yùn)營打下良好的基礎(chǔ)。

　　6、設(shè)計(jì)裝潢：過江龍火鍋加盟總部按照統(tǒng)一的設(shè)計(jì)方案，加盟店進(jìn)行設(shè)計(jì)，加盟商進(jìn)行裝潢。

　　7、總部培訓(xùn)：根據(jù)開業(yè)計(jì)劃，提前選送人員到總部培訓(xùn)基地接受全程店面實(shí)務(wù)培訓(xùn)。

　　8、開業(yè)籌備：過江龍火鍋加盟總部幫助做好店面形象設(shè)計(jì)，并排專人指導(dǎo)店面開業(yè)宣傳活動(dòng)。

　　9、開業(yè)運(yùn)營：一切準(zhǔn)備工作就緒之后，就是開業(yè)了，后期總部會(huì)不定期的對(duì)加盟店給予指導(dǎo)與支持。