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《舌尖》大咖到訪土窯雞研究所,美食評論家教你如何辨識好雞!

發(fā)布時間:2019-04-04 發(fā)布人:土窯雞研究所

土窯雞研究所很榮幸地,請到了著名美食評論家——閆濤老師蒞臨土窯雞。閆濤老師曾參與策劃央視電視節(jié)目《舌尖上的中國》,是《舌尖上的中國》特邀美食顧問,不僅是《南方都市報》的美食專欄記者、美食評論家,也在南方電視臺、南都視頻等電視臺客串生活資訊,主持飲食類網(wǎng)絡(luò)電臺節(jié)目等等。

前不久,土窯雞研究所很榮幸地,請到了著名美食評論家——閆濤老師蒞臨土窯雞。閆濤老師曾參與策劃央視電視節(jié)目《舌尖上的中國》,是《舌尖上的中國》特邀美食顧問,不僅是《南方都市報》的美食專欄記者、美食評論家,也在南方電視臺、南都視頻等電視臺客串生活資訊,主持飲食類網(wǎng)絡(luò)電臺節(jié)目等等。gJM678商機網(wǎng)


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用閆濤老師自己的話說:廣州人的飲食精髓,非“雞”莫屬。雞對于廣州人來說除了延續(xù)“無雞不成宴”的習俗,還是本土的飯局???。廣州人也非常講究食材的原汁原味與烹調(diào)手法的精細自然,因此對食材的要求也很高。gJM678商機網(wǎng)

如今,對于越來越多的人來說,隨著生活水平的提高,食物早已超脫了吃食的本義,不再是簡單地追求口味上的刺激,閆濤老師強調(diào)說:相反,越是經(jīng)過歲月的蕩滌,越加想回歸自然生態(tài),食物越原汁原味越能深入人心!閆濤老師在吃過土窯雞之后對此贊不絕口,他說:我在土窯雞上吃到了這種原汁原味的感覺。gJM678商機網(wǎng)

“土窯雞在烹飪的過程中,那種獨特的香氣,讓你每次聽到土窯雞三個字就會自然地聯(lián)想到香噴噴的味道,我想,這就是土窯雞本身就具備的獨特魅力吧!”閆濤老師說道。gJM678商機網(wǎng)

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另外,閆濤老師還現(xiàn)在教學了起來,教起了大家如何辨別吃到好雞,他說:“雞湯,進口若是一股香料味很重,那一定是采用了劣質(zhì)的雞只,才要通過濃重的香料味來蓋住,真正的好雞,是肉質(zhì)緊致,有嚼勁也很有彈性,熬出來的雞湯,就算什么都不放,也很香甜?!?span style="display:none">gJM678商機網(wǎng)

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