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賣肉夾饃一天只賣了20個,如何解決這一困境?

發(fā)布時間:2018-12-25 發(fā)布人:西少爺肉夾饃

中華上下五千年,吃的文化源遠流長,從古至今都少不了美食的身影。肉夾饃作為傳統(tǒng)的名小吃,憑借美味,實惠俘獲了消費者的胃,許多想做小生意的投資者都盯上了這一行。

中華上下五千年,吃的文化源遠流長,從古至今都少不了美食的身影。肉夾饃作為傳統(tǒng)的名小吃,憑借美味,實惠俘獲了消費者的胃,許多想做小生意的投資者都盯上了這一行。最近有人跟小編抱怨“我賣肉夾饃一天只賣了20個,”這對于以量取勝的小吃來說,無疑是失敗的。kh5678商機網(wǎng)

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小編耐心聽完了他的故事,順便去實地觀察了一番,發(fā)現(xiàn)他的問題出在這幾點:kh5678商機網(wǎng)

一.?選址太隨意,附近人群不買賬kh5678商機網(wǎng)

肉夾饃幾乎是適合每一個人的,但為了保證足夠的人流量,一定要選擇好的位置。偏偏他就非常隨心所欲,今天擺這里,明天看到那個地方人多又換了,導致無法累積足夠的客源,上班族手上早已買好了早餐,生意慘淡。要想賣的好,選擇位置一定要穩(wěn)定,不能三天兩頭就換,否則生意是做不大的。kh5678商機網(wǎng)

二.?產品不突出,味道很一般kh5678商機網(wǎng)

肉夾饃在市場上不算是新事物,人們也嘗過很多類型,因此在味道上即使不能保證太過突出,也起碼要在平均水平。小編親自去嘗了嘗他的,明顯感覺食材不太新鮮,制作過程也很敷衍,看上去就沒有食欲。保證肉夾饃的口味,是成功的必要因素。kh5678商機網(wǎng)

三.?服務態(tài)度不好,回應不及時kh5678商機網(wǎng)

因為最近生意不好,他不自覺把情緒露在臉上,擺著個臭臉,對顧客也是愛答不理,導致后來的人遠遠一看就換了個地方吃飯。即使是擺個小攤,服務態(tài)度也得好,主動和顧客交談,保持微笑,自然就能聚攏人氣。kh5678商機網(wǎng)

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小編指出問題后,他恍然大悟,最近將攤位放到了工業(yè)區(qū)附近,也改進了肉夾饃的口味,確實有了很大改觀。再加上他降低了價格,以量取勝,短短幾天就積累了龐大的客源,許多人帶著朋友一起光顧?,F(xiàn)在,他的肉夾饃好的時候一天能賣200個。所以提醒創(chuàng)業(yè)者,磨刀不誤砍柴工,前期做計劃是很有必要的。kh5678商機網(wǎng)

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