湯包是源于漢族的一種古老美食，早在宋朝時(shí)期的河南開(kāi)封地區(qū)就已經(jīng)有攤販在售賣(mài)湯包了，雞鳴湯包總部位于南京，不同于傳統(tǒng)河南湯包，而是結(jié)合南京小籠包松軟多汁的的優(yōu)點(diǎn)，開(kāi)發(fā)出的新潮美味湯包。M0h678商機(jī)網(wǎng)

首先，湯包本身就是一種比較精細(xì)的食物，加工過(guò)程較一般路邊攤更為講究，而且湯包對(duì)肉餡的新鮮程度要求很高，同是對(duì)肉的肥瘦也有很?chē)?yán)格的要求，所以一籠好吃的湯包成本本身就不低，在一般的省會(huì)城市，一籠鮮肉口味的雞鳴湯包最少也要賣(mài)到15元，在北上廣這個(gè)價(jià)格還要抬高，何況雞鳴湯包還有蝦仁口味、蟹黃湯包之類(lèi)的高價(jià)湯包，至少能定價(jià)至30元以上。所以湯包并不是薄利產(chǎn)品，在小吃中還是很掙錢(qián)的。M0h678商機(jī)網(wǎng)

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再加上，雞鳴湯包除了全天供應(yīng)各式各樣口味的湯包以外，還供應(yīng)出了南京就很難品嘗得到特色的糖水，糖芋苗、赤豆元宵等等，且作為一家湯包店，竟然把一道鴨血粉絲湯也做得南京本土風(fēng)味兒十足，和湯包一齊，成了進(jìn)入雞鳴湯包后必點(diǎn)的兩道佳肴。這些小食讓雞鳴湯包從小吃店一舉進(jìn)步成了一家中餐館，餐品不少，特色卻很多，一道又一道的必點(diǎn)菜，讓雞鳴湯包的人均消費(fèi)維持在50元至80元的水平。M0h678商機(jī)網(wǎng)

可能有些加盟商覺(jué)得這個(gè)數(shù)字還是少了，但綜合雞鳴湯包的翻桌率和上座率來(lái)看，這個(gè)數(shù)字就很可觀了。因?yàn)殡u鳴湯包的大多數(shù)菜品都是大鍋熬煮，上菜很快，而菜量又控制得較少，消費(fèi)者很快就會(huì)吃完離開(kāi)，且雞鳴湯包也不是適合人們喝酒聊天的場(chǎng)合，所以往往可以看到前來(lái)雞鳴湯包吃飯的食客一波接著一波，來(lái)得快走得也快，這樣一天的流水算下來(lái)，雞鳴湯包可以說(shuō)是非常賺錢(qián)的了。M0h678商機(jī)網(wǎng)

至于配送的問(wèn)題，前文也提到過(guò)，雞鳴湯包對(duì)于湯包的新鮮程度和用料質(zhì)量的要求都是很?chē)?yán)格的，所以雞鳴湯包的食材都是通過(guò)自有物流全城冷鏈配送的，不僅如此，在配送之前，還配有專(zhuān)屬的檢疫員，以保證每一只從雞鳴湯包出品的湯包都能美味又安全，隨著現(xiàn)在運(yùn)輸條件越來(lái)越發(fā)達(dá)，雞鳴湯包也能隨著冷鏈運(yùn)送到離南京更遠(yuǎn)的地區(qū)，讓更多地區(qū)的的加盟商都加入到雞鳴湯包這個(gè)大家庭。M0h678商機(jī)網(wǎng)

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