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沒有經(jīng)驗(yàn)如何開燒烤店?關(guān)鍵是做好這幾點(diǎn)

發(fā)布時(shí)間:2018-08-03 發(fā)布人:木屋燒烤

在夏天吃燒烤,和冬日吃火鍋一樣,都是人間極致的享受。聞著木炭烤焦后散發(fā)出的獨(dú)特清香,在金黃的烤肉上撒上星星點(diǎn)點(diǎn)的孜然,蘸著早已配好的調(diào)料送進(jìn)嘴里,整個(gè)世界仿佛都明亮了起來?,F(xiàn)在想開燒烤店的人已經(jīng)越來越多了,但很多人擔(dān)心自己沒有經(jīng)驗(yàn),開不好一家燒烤店。

在夏天吃燒烤,和冬日吃火鍋一樣,都是人間極致的享受。聞著木炭烤焦后散發(fā)出的獨(dú)特清香,在金黃的烤肉上撒上星星點(diǎn)點(diǎn)的孜然,蘸著早已配好的調(diào)料送進(jìn)嘴里,整個(gè)世界仿佛都明亮了起來。現(xiàn)在想開燒烤店的人已經(jīng)越來越多了,但很多人擔(dān)心自己沒有經(jīng)驗(yàn),開不好一家燒烤店。燒烤店說難不難,如果你是準(zhǔn)備自己開店,那這幾點(diǎn)很關(guān)鍵:u1m678商機(jī)網(wǎng)

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一.?做好前期市場(chǎng)調(diào)查u1m678商機(jī)網(wǎng)

首先,你要了解周邊人的口味和喜好,他們喜歡吃什么樣的燒烤,咸一點(diǎn),辣一點(diǎn)還是清淡一點(diǎn)?開店前,有空可以多去幾家燒烤店嘗嘗,有意識(shí)地與服務(wù)員和廚師聊聊,最好能單獨(dú)約出來詳細(xì)談?wù)劊私庖幌率袌?chǎng)行情,明確自己要開一家怎么樣的店。u1m678商機(jī)網(wǎng)

二.?取好店名u1m678商機(jī)網(wǎng)

你的燒烤店肯定要有一個(gè)響亮的名字,能夠被顧客記住,給顧客留下深刻的印象。店名切勿使用生僻字,最好夠順口,容易聯(lián)想,也可以巧妙運(yùn)用諧音。店的名字就是你的品牌,如果你有志想開更多的店,這個(gè)絕對(duì)不能馬虎。u1m678商機(jī)網(wǎng)

.裝修要?jiǎng)e致u1m678商機(jī)網(wǎng)

燒烤店的裝修風(fēng)格直接影響了顧客的第一印象,若沒有經(jīng)費(fèi)方面的困難可以找一個(gè)設(shè)計(jì)師專門設(shè)計(jì)一下,然后找一個(gè)有相關(guān)方面經(jīng)驗(yàn)的廠商進(jìn)行裝潢。桌椅的配置,地板的選擇,燈光和裝飾品,墻面的處理整體下來要統(tǒng)一配置。需要著重強(qiáng)調(diào)的是,燒烤店一定要注意排煙氣,可以在每張燒烤桌的上方安裝一個(gè)排油煙管,或者是在天花板上裝幾個(gè)排風(fēng)扇,給顧客營(yíng)造一個(gè)舒適的用餐環(huán)境。u1m678商機(jī)網(wǎng)

.聘請(qǐng)有經(jīng)驗(yàn)的廚師u1m678商機(jī)網(wǎng)

燒烤的味道是一家店的靈魂,所以請(qǐng)廚師一定要嚴(yán)格把關(guān),不能將就。聘請(qǐng)一個(gè)比較有經(jīng)驗(yàn)和能力的燒烤師傅,這直接關(guān)系到你的燒烤店食品味道是否獨(dú)特,專業(yè)。燒烤店師傅的選擇要注意人品和職業(yè)素養(yǎng),作為店鋪的老板不要當(dāng)甩手掌柜,也需要提前學(xué)習(xí)了解一下關(guān)于食材的選擇要求和食材的市場(chǎng)價(jià)格,做到心中有數(shù)。u1m678商機(jī)網(wǎng)

五.?注重衛(wèi)生和服務(wù)態(tài)度u1m678商機(jī)網(wǎng)

只要是餐飲業(yè),衛(wèi)生都是非常重要的。所有的人員都要穿戴專門的服裝,并且要時(shí)不時(shí)地進(jìn)行打掃,保證顧客的用餐體驗(yàn)。服務(wù)態(tài)度一定要好,笑臉迎接顧客,多用敬語,讓顧客感受到熱情和用心。u1m678商機(jī)網(wǎng)

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其實(shí),沒有經(jīng)驗(yàn)想開燒烤店的創(chuàng)業(yè)者,最好的途徑是加盟一家打響了品牌的燒烤店,比如我們木屋燒烤。對(duì)于加盟者,從選址,裝修,人員招聘培訓(xùn)到后續(xù)的經(jīng)營(yíng),我們都會(huì)手把手指導(dǎo),并且提出建議供參考。我們還有專門的食材和配方,經(jīng)過了市場(chǎng)的驗(yàn)證,廣受消費(fèi)者好評(píng),加盟者只要提供所在地的資料就行了。u1m678商機(jī)網(wǎng)

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