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牛珍軒.潮汕牛肉火鍋顧名思義起源于廣東潮汕地區(qū)，潮汕人不僅愛(ài)吃而且特別講究吃得健康和營(yíng)養(yǎng)，潮汕牛肉火鍋的湯底用鮮牛骨8小時(shí)熬制而成，沒(méi)有任何添加劑，清淡營(yíng)養(yǎng)不油膩，適合各類(lèi)人群，潮汕牛肉選用2000公里以外的山東農(nóng)家放養(yǎng)黃牛，這樣的牛不僅口感細(xì)嫩而且肉味濃厚。潮汕牛肉每日凌晨宰殺，直接運(yùn)到店內(nèi)，新鮮，本色本味，沒(méi)有經(jīng)過(guò)任何中間環(huán)節(jié)加工。一頭900至1000斤的牛，能用來(lái)涮燙的肉量只占全牛的37%，可謂精挑細(xì)選，口口珍貴。

牛珍軒.潮汕牛肉火鍋的每一口湯都精心熬制，每一塊肉都精挑細(xì)選，向潮汕人學(xué)習(xí)健康養(yǎng)生的牛肉吃法，追求口感。

廣東潮汕人吃牛肉是精細(xì)，牛撲、吊龍、匙皮、肥胼、匙柄、雙層肉、三花趾、五花趾、胸口朥……他們將牛劃分為十多個(gè)部位，根據(jù)其精肉與脂肪的比例，各有不同的切法。

肉質(zhì)牛肉飽滿(mǎn)的是吊龍，越嚼越香的是五花趾，有著豐富油香的是肥胼，入口即化的是雪花肥牛，奶香濃郁的有胸口朥。由于追求牛肉口感，一頭4歲的土黃牛，能用來(lái)打鍋的肉量只占全牛的37%，剩余的牛肉會(huì)用來(lái)打成牛肉丸。在店門(mén)口，每天一早就能看到師傅在打軟漿牛肉丸和牛筋丸，現(xiàn)打現(xiàn)賣(mài)。

吃潮汕牛肉，不可不提牛骨湯和沙茶醬。湯底是把牛骨敲碎后，加入少許南姜去異味，熬足6小時(shí)而成，湯色清澈，入口清鮮。沙茶醬則是自家秘方制作而成，醇香十足。由于潮汕牛肉的吃法剛好符合現(xiàn)代人養(yǎng)生的理念，而且食材新鮮看得見(jiàn)，這也就是潮汕牛肉風(fēng)靡全國(guó)的主要原因。

1、具有獨(dú)立民事行為能力的單位和個(gè)人；

2、具有投資與經(jīng)營(yíng)所具備的資金能力；

3、具有一定餐飲管理經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)的；

4、認(rèn)同牛珍軒.潮汕牛肉火鍋未來(lái)前景及經(jīng)營(yíng)理念 ，愿接受“牛珍軒.潮汕牛肉火鍋”總部的管理的；

5、對(duì)中國(guó)美食文化有著濃厚的興趣，對(duì)餐飲事業(yè)充滿(mǎn)信心，愿意全身心投入餐飲行業(yè)；

6、具有一定的商業(yè)意識(shí)及服務(wù)意識(shí)，有良好的商業(yè)信譽(yù)和一定職業(yè)操守的，有上進(jìn)心，事業(yè)心和吃苦耐勞的精神。

1. 整體品牌形象，專(zhuān)利產(chǎn)品標(biāo)示使用；

2. 核心原料的配送：我們菜品的口味和定位得到廣大消費(fèi)者的認(rèn)可；

3. 專(zhuān)業(yè)全面的投資評(píng)估報(bào)告：根據(jù)您的實(shí)際情況量身定做，掌握投入與回報(bào)預(yù)期，使您的投資更放心；

4. 專(zhuān)業(yè)中肯的選址建議與商鋪分析：一系列的選址考察及分析，出具專(zhuān)業(yè)的書(shū)面評(píng)估意見(jiàn)，便于您的選址參考；

5. 專(zhuān)業(yè)負(fù)責(zé)的店面設(shè)計(jì)與裝修：可與我們長(zhǎng)期合作的設(shè)計(jì)公司為您訂制個(gè)性化的裝修設(shè)計(jì)和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)难b修預(yù)算；

6. 高質(zhì)量的前廳后廚設(shè)備：為您提供店內(nèi)物品采購(gòu)清單及我們長(zhǎng)期合作的供應(yīng)渠道，使您做好完善的開(kāi)店籌備；

7. 標(biāo)準(zhǔn)化的特色物品訂制：包含統(tǒng)一的員工服裝、打包袋、餐具及各種禮品等增強(qiáng)店面特色，隨時(shí)隨地的品牌形象宣傳；

8. 管理人員的培訓(xùn)和派遣：經(jīng)驗(yàn)豐富的前廳后廚高級(jí)管理派遣，解決您招工困難的同時(shí)還提高了店面的管理水平；

9. 合作商的理論和實(shí)踐培訓(xùn)：不定期的舉行合作商培訓(xùn)講座，分享更新的經(jīng)營(yíng)理念，提高您自身的餐飲管理水平；

10. 系統(tǒng)化的管理資料：各項(xiàng)實(shí)用的管理制度手冊(cè)，使您的店面管理更得心應(yīng)手，有章可循；

11. 不斷的菜品創(chuàng)新：以我們的中央廚房和研發(fā)團(tuán)隊(duì)為依托，新的菜品為您吸引更多的顧客，不被市場(chǎng)的變換所淘汰。

12. 定期的巡檢督導(dǎo)：專(zhuān)業(yè)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)亩綄?dǎo)師定期巡檢店面生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)情況，給您及時(shí)的運(yùn)營(yíng)指導(dǎo)；

13. 后期的培訓(xùn)交流：無(wú)論是合作商還是店內(nèi)基層員工，都可參加公司不定期舉行的技術(shù)交流會(huì)，集思廣益，互補(bǔ)互助；

14. 持續(xù)的品牌升級(jí)支持：公司專(zhuān)注品牌發(fā)展，始終堅(jiān)持企業(yè)完善，不斷提升品牌價(jià)值，提高品牌影響力，為各合作商提供更為強(qiáng)大的品牌支持。

1、意向咨詢(xún)：全方位咨詢(xún)、了解加盟政策、投資和收益等。

2、實(shí)地考察：考察并對(duì)項(xiàng)目相關(guān)合作細(xì)節(jié)資料進(jìn)行索要，全面了解下加盟的細(xì)節(jié)問(wèn)題。

3、提交申請(qǐng)：向牛珍軒.潮汕牛肉火鍋加盟總部或者工作人員遞交加盟申請(qǐng)表。

4、資格審核：牛珍軒.潮汕牛肉火鍋加盟總部考察、審核加盟申請(qǐng)書(shū)，對(duì)投資者進(jìn)行審核，確認(rèn)投資者的經(jīng)營(yíng)資格。

5、合同簽定：審閱特許合作協(xié)議，明確雙方合作方式、權(quán)利與義務(wù)，并繳納各項(xiàng)費(fèi)用。

6、店面裝修：總部指導(dǎo)您如何去設(shè)計(jì)，裝修。

7、開(kāi)店籌備：總部相應(yīng)人員接洽您店面的人員招聘以及培訓(xùn)工作。

8、貨物配送：牛珍軒.潮汕牛肉火鍋加盟總部運(yùn)用自己強(qiáng)大的物流，為您輸送物料。

9、試營(yíng)業(yè)：人員招聘，服務(wù)推廣等。

10、正式營(yíng)業(yè)：總部持續(xù)關(guān)注加盟者的經(jīng)營(yíng)情況，并給予經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)與幫助。

11、售后服務(wù)：正式開(kāi)業(yè)后，牛珍軒.潮汕牛肉火鍋加盟總部會(huì)有人前來(lái)指導(dǎo)經(jīng)營(yíng)，確保店面完全步入正軌。