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　　純生啤酒的生產(chǎn)是建立在整個釀造、過濾、包裝全過程對污染微生物嚴格控制的基礎(chǔ)上，不經(jīng)巴氏滅菌或瞬時高溫滅菌，而采用物理方法除菌，達到一定生物穩(wěn)定性的生啤酒。我國年生產(chǎn)啤酒近5000萬噸，而純生啤酒產(chǎn)量還不足200萬噸，在日本純生啤酒產(chǎn)量占啤酒總產(chǎn)量的95%，德國占50%，而我國還不到5%，但是，純生啤酒已代表中國啤酒市場的發(fā)展方向，是啤酒業(yè)的一次革命，它符合消費潮流，前景廣闊。

　　廣州珠江啤酒集團有限公司是一家以啤酒業(yè)為主體、以啤酒配套和相關(guān)產(chǎn)業(yè)為輔助的大型國有企業(yè)，1985年建成投產(chǎn)，啤酒產(chǎn)能從最初5萬噸發(fā)展到目前的230萬噸，是我國釀酒行業(yè)十強企業(yè)、國家環(huán)境友好企業(yè)和廣東省高新技術(shù)企業(yè)。珠江啤酒是綠色食品。主要特點及貢獻如下：

　　技術(shù)位居我國啤酒行業(yè)制高點

　　擁有國家級企業(yè)技術(shù)中心和博士后科研工作站，20項技術(shù)填補國內(nèi)空白，在中國啤酒行業(yè)中享有“南有珠江”的崇高地位。

　　率先研制推出我國第一瓶純生啤酒和白啤酒，成為中國首個純生啤酒示范生產(chǎn)基地。

　　研發(fā)的錯流膜過濾取代硅藻土過濾技術(shù)，是我國乃至亞洲啤酒釀造技術(shù)的重大突破。

　　環(huán)保位居我國工業(yè)企業(yè)領(lǐng)先水平

　　2005年底，榮獲我國環(huán)保領(lǐng)域的最高榮譽——國家環(huán)境友好企業(yè)，是我國工業(yè)企業(yè)環(huán)保標桿企業(yè)。

　　是我國第一家將污水處理產(chǎn)生的沼氣回收發(fā)電、余熱用于制冷的啤酒企業(yè)，該項目成為我國啤酒行業(yè)第一個入選聯(lián)合國清潔發(fā)展機制（CDM）項目。

　　總部經(jīng)濟建設為幸福廣州添磚加瓦

　　珠江－英博國際啤酒博物館于2009年5月份試運行，成為廣州名企一日游、珠江畫廊游、廣州動感游的重要景點和廣州市愛國主義教育基地。

　　集“啤酒美食、文化創(chuàng)意展覽、休閑娛樂觀光”為一體的珠江?琶醍啤酒文化創(chuàng)意藝術(shù)區(qū)現(xiàn)已試業(yè)，是接待國內(nèi)外游客、傳播嶺南文化新旅游點及廣大市民休閑消費的開放性社區(qū)，成為傳播珠江啤酒品牌的重要平臺，也為發(fā)展第三產(chǎn)業(yè)奠定了堅實的基礎(chǔ)，加快促進企業(yè)轉(zhuǎn)型升級。

　　珠江啤酒集團將以控股子公司廣州珠江啤酒股份有限公司2010年8月18日掛牌上市為契機，朝著“以五個領(lǐng)先（技術(shù)領(lǐng)先、質(zhì)量領(lǐng)先、管理領(lǐng)先、規(guī)模領(lǐng)先、效益領(lǐng)先）打造具有國際競爭力的啤酒企業(yè)”不斷邁進，努力“打造百年老店，走向世界”！

　　1、口感更新鮮：

　　因為純生啤酒不經(jīng)過熱殺菌，極大地避免了影響啤酒口感的風味物質(zhì)進一步氧化，減少并降低了醛類、醇類、脂類、雙乙酰等羰基化合物和硫化物質(zhì)的產(chǎn)生，而使純生啤酒口感更新鮮，避免成品啤酒產(chǎn)生過多的老化味。

　　2、口味更純正

　　純生啤酒生產(chǎn)過程中采用的是純凈工藝法，即無菌釀造和無氧釀造法，使整個釀造包裝系統(tǒng)中不得有雜菌污染和氧的侵入，從而避免產(chǎn)生一些不利于啤酒口味的不良代謝產(chǎn)物，因而純生啤酒口感更加純正、無異味。

　　3、穩(wěn)定性更好

　　由于整個生產(chǎn)線采用無氧和無菌化生產(chǎn)以及無氧和無菌化管理與操作，避免了由于微生物的繁殖而破壞膠體平衡，而發(fā)生早期混濁或沉淀，保質(zhì)期與熟啤酒相同，高達120～240 d。

　　4、營養(yǎng)價值更高

　　啤酒中含有豐富的氨基酸、碳水化合物、無機鹽類、多種維生素及多種活性酶類，而被俗稱為液體面包,是世界公認的營養(yǎng)飲品。由于不經(jīng)過高溫熱殺菌，而保留了更多的營養(yǎng)成分，特別是多種維生素和多種酶類，純生啤含有可檢測的活性蔗糖轉(zhuǎn)化酶，而經(jīng)巴氏殺菌的熟啤酒不含有活性轉(zhuǎn)化酶。因此營養(yǎng)價值更高，更利于人體消化吸收這些營養(yǎng)物質(zhì)。

　　1、有個人資金調(diào)度及債信能力，資金取得合法。

　　2、財務資信良好。

　　3、有向該市場投資拓展的戰(zhàn)略思路。

　　4、企業(yè)具備現(xiàn)代管理意識。

　　5、具有較強的進取精神，對憶萊餐飲經(jīng)營理念有認同，對未來的加盟店能全身心的投入。

　　6、具有較強的處理人際關(guān)系和財務管理能力，在當?shù)厣鐣P(guān)系良好。

　　7、愿意參加總部的培訓和接受總部的各項管理。

　　8、不從事違法或敗壞社會道德風氣的活動。

　　9、本人及家庭的健康狀況良好,并得到家人和親友的支持。

　　一、純生啤酒直接利用連鎖總部所擁有的連鎖系統(tǒng)、商標、管理、產(chǎn)品、技術(shù)，比自己去獨創(chuàng)事業(yè)在時間上、資金上與精神上都減輕不少負擔。對于完全沒有生意經(jīng)驗的人來說，可以在較短的時間內(nèi)入行直至成為行家。

　　二、為了提高整個連鎖企業(yè)的商譽，純生啤酒連鎖總部都會隨時開發(fā)或引進或采購獨創(chuàng)性、高附加價值的商品，以產(chǎn)品差異化來領(lǐng)先競爭對手，純生啤酒連鎖加盟店直接享受這種好處

　　三、由于連鎖總部統(tǒng)籌出臺廣告宣傳、節(jié)日促銷、門店讓利等活動，使純生啤酒加盟店在營銷上能略勝一籌。

　　一、意向加盟階段：

　?。?）公司將為您做行業(yè)分析，經(jīng)營答疑，同時也將根據(jù)我們所掌握的真實數(shù)據(jù)，為您提供市調(diào)參考，讓你更加清晰的了解行業(yè)現(xiàn)狀及前景，讓您能更科學地作出投資風險評估；

　　（2）我們將根據(jù)歷年經(jīng)營經(jīng)驗，對您的目標鋪面做一個綜合評估，以進一步降低的經(jīng)營風險，同時保障您店鋪的發(fā)展空間，為您選擇合適的鋪面提供參考；

　　二、正式合作階段：

　?。?）產(chǎn)品和設備知識及操作培訓，店鋪經(jīng)營流程，店面日常經(jīng)營管理，成本控制，營銷知識及公司新品制作培訓，銷售，服務培訓等；

　　（2）為您店鋪量身制作標準，美觀，擁有統(tǒng)一的視覺形象體系設計效果圖，裝修施工圖；

　?。?）開業(yè)活動方案策劃支持，相應物料支持；

　　三、后續(xù)經(jīng)營階段：

　?。?）店鋪將享受公司的新品研發(fā)成果；

　　（2）店鋪將享受公司的統(tǒng)促活動；

　?。?）公司將協(xié)助您進行團隊管理，協(xié)助您發(fā)現(xiàn)，解決經(jīng)營過程中遇到的問題；

　?。?）公司將即時分享各個加盟店的經(jīng)營經(jīng)驗，包括經(jīng)營中遇到的問題，走過的誤區(qū)，成功營銷策略，高效的管理技巧等，讓您盡可能少走彎路，規(guī)避創(chuàng)業(yè)風險，提升店鋪效益；

　　（5）在您店鋪遇到機遇和挑戰(zhàn)時，公司將給您必要的市場支持和物料支持；

　?。?）您將始終擁有一個具備完善職能體系的企業(yè)作為您店鋪經(jīng)營強有力的后盾。