發(fā)布時(shí)間：2019-03-19 發(fā)布人：重慶小面
現(xiàn)在就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)太過(guò)激烈，以致于很難找到一份各方面都很滿(mǎn)意的工作。于是許多人開(kāi)始選擇通過(guò)創(chuàng)業(yè)來(lái)改變自己的命運(yùn)。然而對(duì)于大部分普通人來(lái)說(shuō)，創(chuàng)業(yè)預(yù)算是有限的，所以開(kāi)一家面館是個(gè)非常不錯(cuò)的選擇。別看面館很普遍，它也是有經(jīng)營(yíng)技巧的，如果你還不了解，接下來(lái)小編分享的這三大技巧你可不要錯(cuò)過(guò)哦。
一、選址符合定位
都說(shuō)選址要選人流量最大的地方，但是一般情況下，面館的目標(biāo)客戶(hù)群體都是有日常吃飯需求的普通大眾，所以店面無(wú)需選擇在商場(chǎng)、購(gòu)物中心這樣的繁華地段，因?yàn)檫@些地段成本高昂，很容易造成入不敷出的結(jié)局，反而是社區(qū)、學(xué)校周邊更加適合。
二、規(guī)模限定、時(shí)間限定
開(kāi)一家面館，規(guī)模限定在三十平米左右就可以了，不需要太大，這樣客人看著比較密集，比較容易讓人視覺(jué)上覺(jué)得你的面館生意比較紅火，進(jìn)而認(rèn)為你家面館口味一定不錯(cuò)，所以更容易吸引客人。同樣的，經(jīng)營(yíng)時(shí)間也要有嚴(yán)格的限定，固定的營(yíng)業(yè)時(shí)間往往更具有針對(duì)性，這樣產(chǎn)出的效益更高，人力使用更集中，在顧客眼中也更容易看到門(mén)庭若市的場(chǎng)面，跟限定規(guī)模是一個(gè)目的。
三、打造特色精品菜
要想讓顧客記住你的面館就必須打造一道精品菜，能夠代表你的面館口味特色。就像重慶小面，想吃香辣口味的面食的消費(fèi)者首先就會(huì)想到它，似乎這已成為了重慶小面的專(zhuān)屬標(biāo)簽。所以開(kāi)面館就要擁有自己的特色。
以上就是面館經(jīng)營(yíng)的三大技巧，你學(xué)到了嗎？當(dāng)然，開(kāi)面館最重要的還是口味，這是核心競(jìng)爭(zhēng)力，如果你對(duì)產(chǎn)品口味沒(méi)有十足的把握，那么還是就選擇加盟一些市場(chǎng)認(rèn)可度高的品牌比較靠譜，比如重慶小面，一直很受市場(chǎng)歡迎，值得考慮。
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