發(fā)布時間：2018-08-20 發(fā)布人：魚的錯
現(xiàn)在的餐飲行業(yè)，兩極分化嚴(yán)重。有些店天天門庭若市，生意好得忙不過來，甚至被迫拒絕一部分客人；有些到了就餐高峰期也沒有幾個人，天天閑得沒有事做，過不了多久就面臨倒閉的尷尬處境。酸菜魚這個項目是最近幾年的熱門，但也不是每一家都能做得好。酸菜魚店如何取勝？魚的錯教你做好這幾步，輕松賺錢。
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一.?特色化是王道
市面上的酸菜魚店并不在少數(shù)，為了要讓自己的店吸引到顧客，必須得有自己的特色。如果你的味道足夠突出，只要配合適當(dāng)?shù)慕?jīng)營策略，生意肯定不會差，畢竟好吃才是餐飲的關(guān)鍵；味道沒有什么特別的情況下，可以從裝修上下功夫，現(xiàn)在的人吃東西講究格調(diào)和環(huán)境，夠個性就能勝過很多普通的店。
二.?實行小而快的經(jīng)營模式
以前的酸菜魚都是現(xiàn)殺現(xiàn)做，對于現(xiàn)在快節(jié)奏的生活方式來說，需要的時間太長，人們不一定有那么長的時間等著。而且每份的量都很大，一個人完全吃不完，對于想單獨來品嘗的顧客來說是非常不友好的。因此嘗試推出小份，快速的餐品，一定可以讓生意變得更好。
三.?運用互聯(lián)網(wǎng)思維
現(xiàn)在是互聯(lián)網(wǎng)時代，任何事物都離不開互聯(lián)網(wǎng)，餐飲行業(yè)完全可以利用互聯(lián)網(wǎng)來實現(xiàn)快速營銷，打開銷路。充分利用各種社交媒體，比如微信公眾號，微博，各類論壇來推廣店，既可以省一大筆廣告的費用，效果可能還更加突出。除了實體店銷售外，可以積極上各類外賣平臺，打通線上線下，實行多途徑銷售。
四.?選址要三思
開一家酸菜魚店，事先要對市場進(jìn)行調(diào)查，了解周邊的開店形式，尋找到適合的開店地址。選址時人流量不能太少，最好是選擇商城，社區(qū)，車站，學(xué)校等附近；當(dāng)然，資金不夠的情況下，可以退而求其次，但一定不能太偏，否則很難盈利。
五.?定期創(chuàng)新，更新口味
對于吃，人們普遍都有“喜新厭舊”的習(xí)慣。不管是再好吃的東西，吃多了也會膩。因此在保持原有口味和餐品的情況下，要適合地創(chuàng)新，不斷讓顧客感到驚喜；定期推出新的口味，滿足不同人群的需要。
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酸菜魚店如何取勝？相信以上這些會對想要投資的你有所幫助。如果你沒有什么經(jīng)驗，不如加盟一個經(jīng)驗成熟的酸菜魚品牌，比如魚的錯，創(chuàng)業(yè)會更加輕松，也能少走彎路，走向成功！
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