trR678商機網

一：傳統鍋底trR678商機網

重慶吃火鍋哪里最正宗？30點老店傳統手藝，隨著重慶火鍋店越來越多，為了降低成本，越來越多的人放棄傳統古法炮制的鍋底制作，來實現快速盈利。但劉家佳碼頭老火鍋30年以來一直以來采優(yōu)質原材料，人工炒制而成，光是原材料就多達幾十種，保障了重慶火鍋的正宗口味。trR678商機網

trR678商機網

二：水牛毛肚trR678商機網

毛肚選用的是上好水牛毛肚，表面細小顆粒越發(fā)挺拔，就知道劉家佳碼頭老火鍋的毛肚實乃上乘，“七上八下”是重慶人吃毛肚的標配方法，這個時候的毛肚口感最佳，微微蜷縮裹上了秘制的香料味道，入口緊致爽脆！trR678商機網

trR678商機網

三：鮮肉丸子trR678商機網

劉家佳碼頭老火鍋的鮮肉丸子，不同于市面上的丸子過多的添加淀粉和嫩肉。采用的都是手工流程，不添加一點嫩肉粉，混合少許淀粉手工揉搓，每一個都是歷經上千次的捶打，保證了每一個肉丸彈性十足，丸子緊實且鮮嫩，在裹上香油，特別有嚼勁。trR678商機網

trR678商機網

四：鮮鵝腸trR678商機網

除了保證鵝腸的口感外還得保證鵝腸的新鮮，都是當天殺當天送，每一根鵝腸都以九尺為標準，又寬又厚，色澤粉嫩呈現出十分誘人的姿態(tài)，挑起蘸點油碟，入口香脆可口又鮮嫩。trR678商機網

trR678商機網

五：麻辣牛肉trR678商機網

新鮮的牛肉包裹上一層秘制的辣椒醬，每一片牛肉又大又薄，分量十足。紋在鍋底燙涮幾秒，裹上特色牛油的味道，石柱土家的紅辣椒真是名揚天下，辣味直沖腦瓜，然后就是牛肉的鮮嫩和韌勁，非常巴適！trR678商機網

trR678商機網

火鍋是重慶的標簽，火鍋也是重慶人一代代特有的記憶。重慶吃火鍋哪里最正宗，30年重慶老味道，劉家佳碼頭老火鍋是每一個重慶人的不二之選，喜歡吃火鍋的小伙伴快去打卡吧?。?！