情滿(mǎn)山城堅(jiān)持做傳統(tǒng)老火鍋，鍋底要用足足4斤牛油熬出，3分水7分油真正達(dá)到油多水少的效果!鍋底一端上桌，赤紅色的湯底翻滾著，一股濃濃牛油香氣撲面而來(lái)，把各種食材往里面一丟，鍋底的辣味一下子就侵入其中，麻辣鮮香就此在口中翻涌!就算是吃辣老饕，也會(huì)被辣爽，好吃到哭!9vU678商機(jī)網(wǎng)

手打豬肉丸9vU678商機(jī)網(wǎng)

經(jīng)過(guò)手工反復(fù)揉捏敲打的豬肉丸，個(gè)個(gè)看起來(lái)都是Q彈十足，足以說(shuō)明捏丸子師傅的功夫之深厚!涮燙3分鐘再撈出，此時(shí)的顏色和口感正正好。藏在豬肉丸里的大粒貢菜，一碰到牙齒立馬嘎嘣脆!貢菜的鮮甜也被完全釋放，真的是新鮮又彈牙!9vU678商機(jī)網(wǎng)

水牛毛肚9vU678商機(jī)網(wǎng)

水牛毛肚都是在重慶的屠宰場(chǎng)現(xiàn)殺現(xiàn)取，到上桌不超過(guò)8小時(shí)，新鮮到爆!每一片有巴掌那么大，而且超有韌性，用手輕輕一扯就能很直接地感受到呢!毛刺根根分明，在鍋里涮個(gè)10秒立即撈起，這時(shí)入口立馬就嘎吱嘎吱的，脆到?jīng)]朋友!9vU678商機(jī)網(wǎng)

玫瑰郡花9vU678商機(jī)網(wǎng)

確認(rèn)過(guò)刀工，這是小編我見(jiàn)過(guò)超一流精致的郡花了!不管是外形還是顏色，看起來(lái)都很像嬌艷欲滴的花朵，連紋理中都透著誘人。下了鍋一涮立馬“炸開(kāi)了花”，吃起來(lái)比普通小郡肝更加有嚼勁，咬在嘴里超有滋味!在油碟里面一轉(zhuǎn)， 一口一個(gè)，十足過(guò)癮!9vU678商機(jī)網(wǎng)

大刀腰片9vU678商機(jī)網(wǎng)

店內(nèi)的大刀腰片，大如掌、薄透光、脆彈舌。肉眼可見(jiàn)的富有光澤，不用說(shuō)的新鮮!被鍋底翻滾的紅湯汁涮熟后，沒(méi)有一絲兒腥味!在干碟里面轉(zhuǎn)一圈，吃進(jìn)嘴里，鮮香麻辣與緊致嫩滑的口感在嘴中相互交織，妙得很!9vU678商機(jī)網(wǎng)

8秒的土豆9vU678商機(jī)網(wǎng)

聽(tīng)名字真的是不可思議，只要涮8秒就可以開(kāi)吃的土豆片，想必很多人都沒(méi)見(jiàn)過(guò)!而且擺盤(pán)超級(jí)吸睛，一上桌就成為全場(chǎng)矚目的焦點(diǎn)!每一片都薄到能透光!即使是超麻辣的紅油鍋底也蓋不掉土豆原本的香氣。吃一口脆生生的，別有一番滋味!9vU678商機(jī)網(wǎng)

濃濃山城江湖氣息9vU678商機(jī)網(wǎng)

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推門(mén)進(jìn)店，濃郁熱鬧的氛圍撲面而來(lái)，好一派自在愜意的熱辣江湖。讓人挪不開(kāi)眼的還有墻上滿(mǎn)滿(mǎn)的山城之景，古色古香，動(dòng)人煙火通通都被收入畫(huà)中。所謂江湖，不過(guò)美食在左，好酒在右。約上三兩好友，一起去情滿(mǎn)山城火鍋把酒言歡吧!