發(fā)布時(shí)間：2019-10-22 678商機(jī)網(wǎng)
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渝山洞老火鍋一直堅(jiān)持做正宗重慶傳統(tǒng)老火鍋，鍋底油水配比堅(jiān)持7:3，3分水7分油的鍋底才最能表現(xiàn)出重慶火鍋的麻辣鮮香！鍋底一端上桌，暗紅色的湯底翻滾著，首先是一股濃濃的牛油香氣撲面而來，緊隨其后的以淡淡的麻辣味。這樣火鍋的麻辣香就已經(jīng)齊聚了啦，就差鮮美的食物啦！
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功夫肉丸：
這是一道網(wǎng)紅菜，仿造食神電影之中的撒尿牛丸制作而成，手工反復(fù)揉捏敲打的豬肉丸，個(gè)個(gè)看起來都是Q彈十足，雖說不能和電影里面一樣拿來當(dāng)乒乓球打，但是彈牙爽口還是做得到的！
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水牛毛肚：
這家水牛毛肚新鮮到爆，毛肚上面的顆粒，粒?？梢?！每一片毛肚個(gè)頭也不小，足有我的巴掌一般大，而且很有韌性，用筷子輕輕一扯就能很直接地感受到！在鍋里涮個(gè)10秒立即撈起，這時(shí)入口立馬就嘎吱嘎吱的，脆到?jīng)]朋友！
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玫瑰郡花：
玫瑰郡花，是一道十分考驗(yàn)刀工的菜品，一流的刀工才能制作出栩栩如生的玫瑰，才能讓這道菜在鍋中涮煮的時(shí)候開花。這家店的玫瑰郡花制作的很好，不管是外形還是顏色，看起來都很像嬌艷欲滴的花朵，連紋理很是清晰。下了鍋一涮，撈起來就發(fā)現(xiàn)開花了！
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現(xiàn)切土豆片：
顧名思義，就是現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做的土豆片，土豆片切得很薄，而且擺盤精致煮好之后即使是超麻辣的紅油鍋底也蓋不掉土豆原本的香氣。吃一口脆生生的，別有一番滋味！
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推門進(jìn)店，濃郁熱鬧的江湖氛圍撲面而來，點(diǎn)上一瓶好酒，涮上一鍋火鍋。古代俠士的快意瀟灑也不過如此吧！
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