那么，到底未來10年餐飲業(yè)的發(fā)展趨勢將會是怎樣的？下面，八旺火鍋串串通過對近年來美國餐飲業(yè)的發(fā)展，分析中國餐飲業(yè)的未來。bkN678商機(jī)網(wǎng)

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四年前的2015年，美國餐飲業(yè)收入7092億美元，雇員1400萬人，其中以麥當(dāng)勞、星巴克為代表的美國餐飲企業(yè)在全球超過100個國家開有分店。bkN678商機(jī)網(wǎng)

2015年美國餐飲業(yè)占居民食品消費的47%。，而1955年美國餐飲業(yè)收入僅占居民食品消費的25%，生活習(xí)慣推動餐飲消費的轉(zhuǎn)變，從1970年到2014年，美國餐飲行業(yè)的復(fù)合增長率為6.65%。bkN678商機(jī)網(wǎng)

美國餐飲業(yè)主要分成兩個部分：商業(yè)餐飲與非商業(yè)餐飲，其中商業(yè)餐飲企業(yè)分為全面服務(wù)餐廳、有限服務(wù)餐廳和酒吧。bkN678商機(jī)網(wǎng)

美國餐飲業(yè)的發(fā)展歷程是這樣的：傳統(tǒng)餐飲、連鎖快餐的現(xiàn)代餐飲向快捷休閑的新興餐飲轉(zhuǎn)變。bkN678商機(jī)網(wǎng)

傳統(tǒng)餐飲階段：因城市人口不足和清教徒文化傳統(tǒng)原因，餐飲業(yè)產(chǎn)值極低。bkN678商機(jī)網(wǎng)

現(xiàn)代餐飲業(yè)階段：人口數(shù)量增加、城市化的推進(jìn)及收入提高及交通更加便利改變了消費習(xí)慣使得餐飲業(yè)需求大增。兩次世界大戰(zhàn)對美國帶來的文化影響和技術(shù)及管理理念加速美式快餐的到來。這其中嬰兒潮扮演了一個重要角色。他們既是這個時期的消費者，也是這個時期的員工。bkN678商機(jī)網(wǎng)

休閑新興餐飲階段：隨著收入提高，低質(zhì)價廉的餐飲被嫌棄，互聯(lián)網(wǎng)+快餐迅速崛起。美國人開始追求更加健康衛(wèi)生的食品、更加營養(yǎng)均衡的搭配和食物口味定制化。符合這些要求的優(yōu)質(zhì)快捷休閑餐廳在資本市場受到熱捧。bkN678商機(jī)網(wǎng)

那么，美國餐飲是如此發(fā)展過來的。那么，中國餐飲業(yè)的未來發(fā)展趨勢又會是怎樣的？bkN678商機(jī)網(wǎng)

中國餐飲業(yè)的未來：目前產(chǎn)值和集中度都很低，受惠于居民收入提高和城市化進(jìn)程，潛力很大。bkN678商機(jī)網(wǎng)

中國餐飲業(yè)的集中度比美國低很多，市場上尚未誕生餐飲巨頭。人口增長、城市化率、消費習(xí)慣將主導(dǎo)未來餐飲業(yè)的發(fā)展。bkN678商機(jī)網(wǎng)

在中國餐飲的菜系中，火鍋行業(yè)尤為被看好。如今，火鍋行業(yè)店面最多，受眾最廣，同時適合標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)?；?jīng)營，誕生了不少有一定影響力的品牌，如八旺火鍋串串等。所以作為一個比較有前景的項目，火鍋在餐飲業(yè)中扮演著很重要的角色。如果你也看好火鍋行業(yè)，對串串香、火鍋等細(xì)分品類有創(chuàng)業(yè)意向，不妨留言或來電咨詢。八旺火鍋串串品牌總部歡迎全國各地有合作意向的朋友前來參觀。