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三招教你:漢堡面包店如何找貨源

發(fā)布時間:2018-12-18 發(fā)布人:必勝客

投資漢堡的創(chuàng)業(yè)者們都知道,漢堡的制作過程是流水線作業(yè),從肉餅到配菜,只需提前燒制準(zhǔn)備好,再“組裝”起來就可以了。

投資漢堡的創(chuàng)業(yè)者們都知道,漢堡的制作過程是流水線作業(yè),從肉餅到配菜,只需提前燒制準(zhǔn)備好,再“組裝”起來就可以了。a6t678商機網(wǎng)

一家生意紅火的漢堡店,一天最少可以賣掉一百個漢堡,一個漢堡折算下來就是200片面包,一個月也就是6000片面包,于是投資朋友們不禁要問了,肉餅和配菜可以找到供貨渠道,那漢堡面包店如何找貨源呢?a6t678商機網(wǎng)

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首先可以考慮米面食品代加工廠,其次是專業(yè)制作烘焙點心的工廠,最后是私人烘焙坊。三者各有優(yōu)勢,投資者可根據(jù)自己經(jīng)營漢堡店的需求量對應(yīng)選擇。a6t678商機網(wǎng)

米面食品代加工廠作為一手貨源,主營的是面粉,一切面粉制品可以代加工,量大從優(yōu)。這就意味著投資者可以拿到的貨源原材料,對于日均售賣量的漢堡店,可以同代加工工廠建立長期合作,這樣一來,原材料成本上可以節(jié)省不少。a6t678商機網(wǎng)

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專業(yè)制作烘焙點心的工廠,這些工廠最大的特色是有自己的烘焙品牌,或者旗下代理多個烘焙品牌,給各大門店提供成品銷售,找這類的工廠一般比較容易,只要到一家售賣糕點的店觀察一下,若對方門店內(nèi)沒有烘焙區(qū),十有八九是由工廠提供成品售賣。找到門店負責(zé)人,說明自己的合作意向,基本沒問題。a6t678商機網(wǎng)

最后一個是私人烘焙坊,私人烘焙坊一般規(guī)模不大,適合短期合作,日均銷售量不大的漢堡店可以考慮長期合作,發(fā)展成為自己的貨源。對于售賣量大的漢堡店,私人烘焙坊由于規(guī)模和人手原因,貨源的準(zhǔn)時提供無法保障,因此在沒有找到代加工廠之前,可以先和私人烘焙坊合作。a6t678商機網(wǎng)

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